Biblioteca Leonlandesa para Bartender - Barmanager - Sommelier - Piscos peruanos y chilenos
Desde la elaboración del pisco, pasando por la denominación de origen y los alambiques, hasta el Pisco Sour
Desde la elaboración del pisco, pasando por la denominación de origen y los alambiques, hasta el Pisco Sour
CONTROL DE CALIDAD EN EL PROCESO DE ELABORACION DEL PISCO
El Pisco: Una bebida peruana… ¿o chilena? – Agustín Yagüe
Propuesta tecnológica para la fabricación de pisco puro de calidad en
una microempresa – Ing. Dionisio A. M. Astocondor
Pisco: Producción y mercado
Manual de Buenas Prácticas para Bodegas de Pisco, Vino y otros Licores
PISCO PERUANO Y AGUARDIENTE DE UVA CHILENO
http://www.uwiener.edu.pe/portales/derecho/documentos/Pisco-peruano-y-Aguardiente-de-uva-chileno.pdf
Caracterización de los piscos del Perú a través de su composición
aromática - Liliana Moncayo Martínez
El Desarrollo de la Denominación de Origen Peruana Pisco - Gonzalo Gutiérrez
Boletín de vinos y pisco
Estudio de Mercado del Pisco en Estados Unidos
La consolidación de la Denominación de Origen Pisco (1931): una mirada
desde los debates parlamentarios y sus referentes internacionales (1901-1931) -
Diego Jiménez Cabrera
EVALUACIÓN DE PARÁMETROS INFLUYENTES EN LA CARACTERIZACIÓN DE UN PISCO
MOSTO VERDE DE UVA ITALIA (VITIS VINÍFERA L) DE MAGOLLO, TACNA - Ing. Samuel
Cerro Ruiz y Dr. Miguel Angel Larrea Céspedes
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PISCO – Indecopi
Uso de levadura seleccionada en la producción de pisco - Leonardo
Bulnes O.
Cálculo y diseño de un destilador solar para la producción de Pisco - Gonzalo
Chávez Oblitas y Alex Ventura Luis
EL PISCO, FRUTO DEL MESTIZAJE - Luis Alberto González y Emilio Javier
Vivanco
Cautivos en su mercado. Pequeños productores de pisco y vino - Atilio
Arata
DIA NACIONAL DEL PISCO SOUR
PISCO - SOUR: ORIGEN Y CASTELLANIZACIÓN - HUGO DEJO B.
